Mc Currie Sprats Badun è un accompagnamento Sri Lankan pronto al consumo, preparato con spratto cotto lentamente con cipolla, peperoncino, foglie di curry, zucchero e sale in olio di palma RBD olein. Viene confezionato in un barattolo di vetro sigillato con coperchio metallico rosso, realizzato secondo gli standard che il marchio Mc Currie ha mantenuto in tutta la sua gamma di dispensa Sri Lankan in barattolo.
La preparazione segue la tradizione badun — un metodo di frittura di piccoli pesci insieme ad aromi speziati fino a ottenere un composto dal colore intenso e dal sapore concentrato. Il risultato è profondamente saporito, con il calore del peperoncino e la fragranza delle foglie di curry presenti in ogni cucchiaio. È un accompagnamento naturale per riso in bianco, sambol al cocco e dhal temperato, e si abbina altrettanto bene a una semplice ciotola di porridge di riso.
Questa variante è disponibile in un barattolo di vetro da 120 g, che l'etichetta indica contenere quattro porzioni da 25 g ciascuna. Il prodotto è fabbricato da Mc Currie Green Foods (Pvt) Ltd. presso il loro stabilimento nella zona industriale di Nalanda a Madawala Ulpotha, e distribuito da Lanka Spice (Pvt) Ltd. di Pannipitiya, Sri Lanka — un'azienda costituita nel 1984 e accreditata agli standard di sicurezza alimentare ISO 22000:2018, tra le altre certificazioni.
Il barattolo è stabile a temperatura ambiente fino all'apertura, dopo la quale l'etichetta richiede che venga conservato in frigorifero. L'etichetta riporta inoltre un avviso sugli allergeni: il prodotto viene lavorato in uno stabilimento che tratta frutti di mare, frutta a guscio, senape e farina di grano. Al prodotto non vengono aggiunti aromi, coloranti o conservanti artificiali.
