Mc Currie Sprats Badun, soğan, biber, köri yaprakları, şeker ve tuzla birlikte RBD palm oleini içinde yavaş pişirilmiş küçük balıklardan hazırlanmış, hazır tüketilebilir bir Sri Lanka garnitürüdür. Kırmızı metal kapaklı, mühürlü bir cam kavanozda sunulan bu ürün, Mc Currie markasının şişelenmiş Sri Lanka mutfak ürünleri serisinde yıllardır koruduğu standartlara uygun olarak hazırlanmaktadır.
Hazırlanış yöntemi, badun geleneğini izler — küçük balıkların baharatlı aromatik malzemelerle birlikte derin bir renk ve yoğun bir lezzet elde edilene dek kavrulduğu bir pişirme tekniğidir. Ortaya çıkan ürün son derece tuzlu-lezzetlidir; biberin sıcaklığı ve köri yapraklarının kokusu her kaşıkta hissedilir. Sade pilav, hindistancevizi sambolu ve tavlanmış mercimekle mükemmel uyum sağlar; sade bir pirinç lapasının yanında da aynı şekilde lezzetlidir.
Bu varyant 120 g'lık cam kavanozda sunulmakta olup etiket, her biri 25 g olan dört porsiyon içerdiğini belirtmektedir. Ürün, Madawala Ulpotha'daki Nalanda Endüstri Bölgesi tesisinde Mc Currie Green Foods (Pvt) Ltd. tarafından üretilmekte; Sri Lanka'nın Pannipitiya kentinde faaliyet gösteren, 1984 yılında kurulmuş ve ISO 22000:2018 gıda güvenliği standardı başta olmak üzere çeşitli sertifikalara sahip Lanka Spice (Pvt) Ltd. tarafından dağıtılmaktadır.
Kavanoz, açılana kadar oda sıcaklığında saklanabilir; açıldıktan sonra etiket, ürünün buzdolabında muhafaza edilmesini önermektedir. Etikette ayrıca bir alerjen uyarısı yer almaktadır: ürün, deniz ürünleri, kuruyemiş, hardal ve buğday unu işlenen bir tesiste üretilmektedir. Ürüne yapay aroma, renklendirici veya koruyucu madde eklenmemektedir.
