Prášek z kari listů Mc Currie tvoří sušené kari listy (karapincha) namleté na jemný zelený prášek. Dodá pokrmu známou vůni kari listů, když nemáte po ruce čerstvé snítky.
Čerstvé kari listy jsou malé, lesklé a tmavě zelené a na začátku přípravy mnoha srílanských kari se osmahnou na rozpáleném oleji. Prášek se místo nich vmíchá. Produkt se čistí, třídí, mele a balí v továrně výrobce v Makumbura, Pannipitiya, a vakuově se balí do červeného potištěného sáčku.
V balení
- Mleté sušené kari listy
- K dispozici v baleních 60g a 1kg
V kuchyni
- Přidejte lžičku do dhalu, bramborového a dalších zeleninových kari
- Vmíchejte do rýže, kandy (rýžové kaše) nebo kokosového sambolu
- Vmíchejte do těstíčka na smažené pochutiny
- Posypte jím rýži s máslem nebo restovanou zeleninu
Skladování
Sáček uchovávejte pevně uzavřený na chladném, suchém místě mimo sluneční světlo a používejte suchou lžičku.
Mc Currie je značka společnosti Lanka Spice (Pvt) Ltd, která od roku 1984 vyrábí na Srí Lance koření, kořenicí směsi a hotové produkty ve sklenicích.
