Mc Currie Toz Köri Yaprağı, ince yeşil bir toz haline getirilmiş kurutulmuş köri yapraklarıdır (karapincha). Taze dallar elinizin altında olmadığında yemeğe tanıdık köri yaprağı aromasını katar.
Taze köri yaprakları küçük, parlak ve koyu yeşildir; birçok Sri Lanka körisinin başında kızgın yağda kavrulur. Bunun yerine toz karıştırılır. Üreticinin Makumbura, Pannipitiya'daki fabrikasında temizlenir, sınıflandırılır, öğütülür ve paketlenir, ardından kırmızı baskılı bir poşette vakumlanır.
Pakette
- Öğütülmüş kuru köri yaprağı
- 60g ve 1kg paketlerde mevcuttur
Mutfakta
- Dala, patates ve diğer sebze körilerine bir çay kaşığı ekleyin
- Pilava, kanda'ya (pirinç lapası) veya hindistancevizi sambol'üne karıştırın
- Kızarmış atıştırmalıkların hamuruna katın
- Tereyağlı pilavın veya sote sebzelerin üzerine serpin
Saklama
Poşeti sıkıca kapalı olarak serin, kuru, güneş görmeyen bir yerde saklayın ve kuru bir kaşık kullanın.
Mc Currie, 1984'ten bu yana Sri Lanka'da baharat, baharat karışımları ve kavanozda hazır gıda ürünleri üreten Lanka Spice (Pvt) Ltd şirketinin markasıdır.
