Liście curry w proszku Mc Currie to suszone liście curry (karapincha) zmielone na drobny zielony proszek. Nadaje potrawie znajomy aromat liści curry, gdy świeżych gałązek nie ma pod ręką.
Świeże liście curry są małe, błyszczące i ciemnozielone, a na początku gotowania wielu lankijskich curry smaży się je na gorącym oleju. Proszek po prostu się wmieszuje. Produkt jest czyszczony, sortowany, mielony i pakowany w zakładzie producenta w Makumbura, Pannipitiya, a następnie zamykany próżniowo w czerwonej zadrukowanej torebce.
W opakowaniu
- Mielone suszone liście curry
- Dostępne w opakowaniach 60g i 1kg
W kuchni
- Dodaj łyżeczkę do dhal, curry ziemniaczanego i innych curry warzywnych
- Wmieszaj do ryżu, kandy (kleiku ryżowego) lub sambolu kokosowego
- Dodaj do ciasta na smażone przekąski
- Posyp ryż z masłem lub smażone warzywa
Przechowywanie
Przechowuj torebkę szczelnie zamkniętą w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego, i używaj suchej łyżki.
Mc Currie to marka firmy Lanka Spice (Pvt) Ltd, która od 1984 roku produkuje na Sri Lance przyprawy, mieszanki przypraw i gotowe do spożycia produkty w słoikach.
