MA's Kitchen Garam masala je směs koření v severoindickém stylu z celého koření, které se praží a mele: kardamomu, koriandru, skořice, kmínu římského, muškátového oříšku, pepře a hřebíčku. Výsledek je sladký, voňavý a lehce štiplavý.
Na rozdíl od kari koření se garam masala obvykle přidává na konci vaření jako dokončovací koření, které pozvedne vůni jídla. Používejte ji do kari, čočkových jídel a kebabů; výrobce ji na svém webu používá v máslovém kuřeti (butter chicken). Na rodinný hrnec stačí malé množství. Balení obsahuje 60 g.
Složení
- Koření a bylinky (kardamom, koriandr, skořice, kmín římský, muškátový oříšek, pepř, hřebíček)
Použití
V posledních minutách vaření posypte kari nebo dhal půl až jednou lžičkou, vmíchejte a nechte prohřát, aby se uvolnila vůně a koření se nepřipálilo. Vmíchejte ji do mletého masa na kebab nebo do jogurtové marinády na kuře. Výrobcův recept na máslové kuře ji používá jako dokončovací koření.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
