O Garam Masala MA's Kitchen é uma mistura de especiarias ao estilo do norte da Índia, feita de especiarias inteiras torradas e moídas: cardamomo, coentro, canela, cominho, noz-moscada, pimenta e cravinho. O resultado é doce, perfumado e ligeiramente pungente.
Ao contrário do caril em pó, o garam masala costuma ser adicionado no fim da cozedura, como especiaria de finalização que realça o aroma do prato. Use-o em caris, lentilhas e kebabs; o site do fabricante usa-o num Butter Chicken. Uma pequena quantidade chega para uma panela familiar. Esta embalagem contém 60g.
Ingredientes
- Especiarias & ervas (cardamomo, coentro, canela, cominho, noz-moscada, pimenta, cravinho)
Modo de uso
Polvilhe meia a uma colher de chá sobre um caril ou dhal nos últimos minutos de cozedura, misture e deixe aquecer para que o aroma se liberte sem queimar as especiarias. Misture-o em carne picada para kebabs, ou numa marinada de iogurte para frango. A receita de Butter Chicken do fabricante usa-o como especiaria de finalização.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
