MA's Kitchen Garam masala es una mezcla de especias al estilo del norte de la India elaborada con especias enteras tostadas y molidas: cardamomo, cilantro, canela, comino, nuez moscada, pimienta y clavo. El resultado es dulce, fragante y ligeramente penetrante.
A diferencia de un curry en polvo, el garam masala suele añadirse al final de la cocción, como especia de acabado que realza el aroma del plato. Úsalo en currys, legumbres y kebabs; la web del fabricante lo utiliza en el pollo a la mantequilla (butter chicken). Basta una pequeña cantidad para una olla familiar. Este paquete contiene 60g.
Ingredientes
- Especias y hierbas (Cardamomo, Cilantro, Canela, Comino, Nuez moscada, Pimienta, Clavo)
Modo de empleo
Espolvorea de media a una cucharadita sobre un curry o un dal en los últimos minutos de cocción, remueve y deja que se caliente para que suba el aroma sin que las especias se quemen. Mézclalo con carne picada para kebabs o con un adobo de yogur para pollo. La receta de pollo a la mantequilla del fabricante lo usa como especia de acabado.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
