MA's Kitchen Garam Masala ist eine Gewürzmischung nach nordindischer Art aus ganzen Gewürzen, die geröstet und gemahlen werden: Kardamom, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Pfeffer und Gewürznelke. Das Ergebnis ist süß, duftend und leicht scharf.
Anders als Currypulver wird Garam Masala meist am Ende der Garzeit zugegeben, als abschließendes Gewürz, das das Aroma eines Gerichts hebt. Verwenden Sie es in Currys, Linsengerichten und Kebabs; auf der Website des Herstellers wird es für Butter Chicken verwendet. Schon eine kleine Menge reicht für einen Familientopf. Diese Packung enthält 60g.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Kardamom, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Pfeffer, Gewürznelke)
Zubereitung
In den letzten Minuten der Garzeit einen halben bis einen ganzen Teelöffel über ein Curry oder Dal streuen, einrühren und durchwärmen lassen, damit sich das Aroma entfaltet, ohne dass die Gewürze verbrennen. Unter Hackfleisch für Kebabs oder in eine Joghurtmarinade für Hähnchen mischen. Das Butter-Chicken-Rezept des Herstellers verwendet es als abschließendes Gewürz.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
