MA's Kitchen Garam Masala is een specerijenmengsel in Noord-Indiase stijl van hele specerijen die geroosterd en gemalen worden: kardemom, koriander, kaneel, komijn, nootmuskaat, peper en kruidnagel. Het resultaat is zoet, geurig en licht scherp.
Anders dan kerriepoeder wordt garam masala meestal aan het einde van de bereiding toegevoegd, als afmaakspecerij die het aroma van een gerecht naar boven haalt. Gebruik het in curry's, linzen en kebabs; de website van de maker gebruikt het in Butter Chicken. Een kleine hoeveelheid is genoeg voor een pan voor het hele gezin. Deze verpakking bevat 60g.
Ingrediënten
- Specerijen & kruiden (kardemom, koriander, kaneel, komijn, nootmuskaat, peper, kruidnagel)
Gebruik
Strooi een halve tot een hele theelepel over een curry of dhal in de laatste minuten van de bereiding, roer het erdoor en laat het meewarmen zodat het aroma vrijkomt zonder dat de specerijen verbranden. Meng het door gehakt voor kebabs, of door een yoghurtmarinade voor kip. Het Butter Chicken-recept van de maker gebruikt het als afmaakspecerij.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
