Celá semena římského kmínu, která Malwatte balí do skleněné lahvičky se sypátkem 50g. Etiketa nese nápis Cumin Seeds, All Natural.
Římský kmín má hřejivou, zemitou chuť s lehce hořkým nádechem, která se po opražení semen stává oříškovou. Na Sri Lance patří ke koření, které se praží a mele na kari koření, a celá semena se používají v jihoasijské, blízkovýchodní i mexické kuchyni.
V balení
- 50g celého římského kmínu
- Skleněná dóza se sypátkem, černým šroubovacím víčkem a etiketou „All Natural“
- Vyrobila a zabalila Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
V kuchyni
Lžičku nechte prskat v rozpáleném oleji nebo ghí, dokud nezavoní, pak přidejte cibuli na kari, nebo jím přelijte dhál. Semena opražte nasucho na pánvi a umelte do kořenících směsí, nebo je vmíchejte celá do rýže, chleba a pečených brambor.
Skladování
Víčko udržujte pevně zavřené a dózu skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo. Etikety této řady uvádějí, že obsah je třeba spotřebovat do 60 dnů od otevření.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
