முழுச் சீரகம், Malwatte நிறுவனத்தால் 50g கண்ணாடித் தூவும் போத்தலில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. லேபிளில் சீரகம், "All Natural" என்று உள்ளது.
சீரகம் சற்றுக் கசப்புத் தன்மையுடன் கூடிய இதமான, மண் வாசனைச் சுவை கொண்டது; விதைகளை வறுக்கும்போது அது கொட்டை போன்ற சுவையாக மாறுகிறது. இலங்கையில் கறித் தூளுக்காக வறுத்து அரைக்கப்படும் மசாலாக்களில் இதுவும் ஒன்று; முழு விதைகள் தெற்காசிய, மத்திய கிழக்கு, மெக்சிகோ சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பொதியில் உள்ளவை
- 50g முழுச் சீரகம்
- கருப்புத் திருகு மூடியும் "All Natural" லேபிளும் கொண்ட கண்ணாடித் தூவும் ஜாடி
- கொழும்பு, Malwatte Valley Plantations PLC உற்பத்தி செய்து பொதி செய்தது
சமையலறையில்
சூடான எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் ஒரு தேக்கரண்டி சீரகத்தை மணம் வரும் வரை பொரித்து, பின் கறிக்காக வெங்காயம் சேர்க்கவும் அல்லது பருப்பின் மீது ஊற்றவும். விதைகளை எண்ணெய் இல்லாத சட்டியில் வறுத்து மசாலாக் கலவைகளுக்கு அரைக்கவும், அல்லது சோறு, ரொட்டிகள், வாட்டிய உருளைக்கிழங்கில் முழுதாகக் கலக்கவும்.
சேமிப்பு
மூடியை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஜாடியைச் சேமிக்கவும். திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு இவ்வரிசையின் லேபிள்கள் கூறுகின்றன.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
