Semi di cumino interi, confezionati da Malwatte in un flacone dosatore in vetro da 50g. L'etichetta riporta Cumin Seeds, All Natural.
Il cumino ha un sapore caldo e terroso con una punta leggermente amara, che diventa di nocciola quando i semi vengono tostati. In Sri Lanka è una delle spezie tostate e macinate per il curry in polvere, e i semi interi si usano nella cucina dell'Asia meridionale, del Medio Oriente e del Messico.
Nella confezione
- 50g di semi di cumino interi
- Barattolo dosatore in vetro con tappo nero a vite ed etichetta "All Natural"
- Prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In cucina
Fate sfrigolare un cucchiaino in olio o ghee caldi finché diventa profumato, poi aggiungete le cipolle per un curry oppure versatelo sul dhal. Tostate i semi a secco in padella e macinateli per miscele di spezie, oppure mescolateli interi a riso, pane e patate arrosto.
Conservazione
Tenete il tappo ben chiuso e conservate il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Le etichette di questa linea indicano di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
