Semillas de comino enteras, envasadas por Malwatte en un frasco espolvoreador de vidrio de 50g. La etiqueta dice Cumin Seeds, All Natural.
El comino tiene un sabor cálido y terroso con un punto ligeramente amargo que se vuelve a frutos secos cuando las semillas se tuestan. En Sri Lanka es una de las especias que se tuestan y muelen para el curry en polvo, y las semillas enteras se usan en la cocina del sur de Asia, de Oriente Medio y de México.
En el paquete
- 50g de semillas de comino enteras
- Frasco espolvoreador de vidrio con tapón de rosca negro y etiqueta "All Natural"
- Elaborado y envasado por Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
En la cocina
Chisporrotee una cucharadita en aceite o ghee caliente hasta que desprenda aroma, y añada luego la cebolla para un curry o viértalo sobre el dhal. Tueste las semillas en seco en una sartén y muélalas para mezclas de especias, o incorpórelas enteras al arroz, los panes y las patatas asadas.
Conservación
Mantenga el tapón bien cerrado y guarde el frasco en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Las etiquetas de esta gama indican consumir el contenido en los 60 días siguientes a su apertura.
Malwatte es la marca de alimentos de Malwatte Valley Plantations PLC de Colombo, empresa de Sri Lanka que cultiva, elabora y exporta té y especias.
