Heel komijnzaad, door Malwatte verpakt in een glazen strooiflesje van 50g. Op het etiket staat Cumin Seeds, All Natural.
Komijn heeft een warme, aardse smaak met een licht bitter randje die nootachtig wordt als de zaadjes geroosterd worden. In Sri Lanka is het een van de specerijen die voor kerriepoeder worden geroosterd en gemalen, en hele zaadjes worden gebruikt in de Zuid-Aziatische, Midden-Oosterse en Mexicaanse keuken.
In de verpakking
- 50g heel komijnzaad
- Glazen strooiflesje met zwarte schroefdop en een etiket met "All Natural"
- Geproduceerd en verpakt door Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In de keuken
Laat een theelepel in hete olie of ghee sissen tot het geurt, voeg dan uien toe voor een curry of giet het over dhal. Rooster de zaadjes droog in een pan en maal ze voor kruidenmixen, of roer ze heel door rijst, brood en geroosterde aardappelen.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar het flesje op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht. Volgens de etiketten in deze reeks gebruikt u de inhoud binnen 60 dagen na opening.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
