साबुत जीरा, जिसे Malwatte ने 50g की काँच की शेकर बोतल में पैक किया है। लेबल पर "Cumin Seeds, All Natural" लिखा है।
जीरे का स्वाद गर्म, मिट्टी जैसा और हल्की कड़वाहट वाला होता है, जो बीज भूनने पर मेवे जैसा हो जाता है। श्रीलंका में यह उन मसालों में से एक है जिन्हें करी पाउडर के लिए भूनकर पीसा जाता है, और साबुत बीज दक्षिण एशियाई, मध्य-पूर्वी और मेक्सिकन खाने में इस्तेमाल होते हैं।
पैक में
- 50g साबुत जीरा
- काले स्क्रू ढक्कन और "All Natural" लेबल वाला काँच का शेकर जार
- Malwatte Valley Plantations PLC, कोलंबो द्वारा निर्मित और पैक
रसोई में
एक छोटा चम्मच गरम तेल या घी में सुगंध आने तक चटकाएँ, फिर करी के लिए प्याज़ डालें या इसे दाल पर तड़के की तरह डालें। बीजों को कड़ाही में सूखा भूनकर मसाला मिश्रणों के लिए पीसें, या साबुत ही चावल, ब्रेड और भुने आलू में मिलाएँ।
भंडारण
ढक्कन कसकर बंद रखें और जार को धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। इस श्रृंखला के लेबलों पर लिखा है कि सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
