Bütün kimyon tohumu, Malwatte tarafından 50g'lık cam serpme şişede paketlenmiştir. Etikette Cumin Seeds, All Natural yazar.
Kimyonun, tohumlar kavrulunca cevizimsiye dönen hafif acımsı bir kenara sahip sıcak, topraksı bir tadı vardır. Sri Lanka'da köri tozu için kavrulup öğütülen baharatlardan biridir; bütün tohumlar ise Güney Asya, Orta Doğu ve Meksika mutfaklarında kullanılır.
Pakette
- 50g bütün kimyon tohumu
- Siyah vidalı kapaklı ve "All Natural" etiketli cam serpme kavanoz
- Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo tarafından üretilip paketlenmiştir
Mutfakta
Bir çay kaşığını kokusu çıkana kadar kızgın yağda veya ghee'de cızırdatın, ardından köri için soğan ekleyin ya da dhal'ın üzerine dökün. Tohumları tavada kuru kavurup baharat karışımları için öğütün ya da pirince, ekmeklere ve fırın patatese bütün olarak katın.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın. Bu serideki etiketler içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesini belirtir.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
