Hele spidskommenfrø, pakket af Malwatte i et strøglas med 50g. Etiketten lyder Cumin Seeds, All Natural.
Spidskommen har en varm, jordagtig smag med en let bitter kant, som bliver nøddeagtig, når frøene ristes. På Sri Lanka er det et af de krydderier, der ristes og males til karrypulver, og hele frø bruges i det sydasiatiske, mellemøstlige og mexicanske køkken.
I pakken
- 50g hele spidskommenfrø
- Strøglas med sort skruelåg og en "All Natural"-etiket
- Fremstillet og pakket af Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
I køkkenet
Lad en teskefuld syde i varm olie eller ghee, til den dufter, og tilsæt derefter løg til en karry, eller hæld det over dhal. Rist frøene tørt på en pande og mal dem til krydderiblandinger, eller rør dem hele i ris, brød og ovnkartofler.
Opbevaring
Hold låget godt lukket, og opbevar glasset på et køligt, tørt sted, væk fra sollys. Etiketterne i denne serie angiver, at indholdet skal bruges inden for 60 dage efter åbning.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en dyrker, producent og eksportør af te og krydderier fra Sri Lanka.
