Harischandra Coffee je pražená a mletá kávová směs vyrobená ze 100% Sri Lanských kávových zrn, kterou produkuje společnost Harischandra Mills PLC ve své továrně v Matara, na jižním pobřeží Sri Lanka. Nejde o instantní kávu. Zrna jsou pražena a mletá tak, aby si zachovala svůj přirozený charakter, a výsledný šálek nabídne zemité, aromatické vlastnosti, které jsou milovníkům kávy ze Sri Lanka důvěrně známé od chvíle, kdy značka zařadila kávu do svého sortimentu v roce 1958.
Jediným ingredientem jsou kávová zrna ze Sri Lanka a produkt nese certifikaci dle normy SLS 258, národní specifikace Sri Lanka Standards Institution pro praženou a mletou kávu. Harischandra Mills PLC, founded v roce 1943 C. A. Harischandrou a kotovaná na Colombo Stock Exchange, je po generace stálicí na potravinářských regálech Sri Lanka. Původ z Matara má svůj význam: jak mlýny, tak zrna pocházejí přímo z ostrova.
Příprava je jednoduchá. Na obalu se doporučuje čtyři čajové lžičky kávového prášku na 700 ml vroucí vody, poté nechat kávu vylouhovat a teprve pak nalévat — metoda, která se v domácnostech na Sri Lanka praktikuje odedávna. Káva se zde běžně pije černá s cukrem nebo s trochou mléka. Zemitá chuť je natolik výrazná, že začínající pijáci ji možná raději trochu zmírní jednou z těchto dvou možností. Po otevření sáčku je důležité ho dobře uzavřít, aby se zachovalo aroma.
Harischandra Coffee je dostupná v kompaktním fóliovém sáčku o hmotnosti 20 g — praktickém na cestování nebo pro vyzkoušení kávy před zakoupením většího balení — a dále ve foliových sáčcích po 100 g a 200 g, vhodných pro každodenní domácí použití. Všechna balení jsou uzavřena v hliníkové fólii, která chrání kávu před světlem a vlhkostí během přepravy. Po otevření uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo.
