Harischandra Coffeeは、Sri Lankaのコーヒー豆100%を使用した焙煎・粉砕コーヒーパウダーです。Matara（Sri Lankaの南海岸に位置する町）にある工場でHarischandra Mills PLCが製造しています。インスタントコーヒーではなく、コーヒー豆本来の風味を引き出すために焙煎・粉砕されており、Sri Lankaのコーヒー愛好家が1958年にこのブランドがコーヒーをラインナップに加えて以来親しんできた、土の香り漂う芳醇な一杯をお楽しみいただけます。
原材料はSri Lankaのコーヒー豆のみ。本製品はSri Lanka規格機構が定める焙煎・粉砕コーヒーの国家規格SLS 258の認証を取得しています。Harischandra Mills PLCは1943年にC. A. Harischandraによって創業され、Colombo証券取引所に上場している企業で、何世代にもわたってSri Lankaの食料品棚を支えてきた存在です。Mataraという産地にはこだわりがあります。製粉所もコーヒー豆も、この島で育まれたものです。
淹れ方はシンプルです。パッケージには、沸騰したお湯700 mlに対してコーヒーパウダーをティースプーン4杯分を加え、しばらく蒸らしてから注ぐよう記載されています。これはSri Lankaの家庭で長年親しまれてきた方法で、砂糖を加えてブラックで飲むか、少量のミルクとともに楽しむのが一般的です。土の香りがしっかりと感じられるため、初めて飲まれる方はどちらかを合わせてバランスをとると飲みやすいでしょう。開封後は封をしっかり閉じると、香りが長持ちします。
Harischandra Coffeeは、旅行中や大容量パックを購入する前のお試しに便利なコンパクトな20 gのアルミ箔サシェのほか、日常的な家庭使いに適した100 gおよび200 gのアルミ箔パケットでも販売されています。すべての形式において、輸送中の光や湿気からコーヒーを守るためにアルミ箔で密封されています。開封後は直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
