Harischandra Coffee는 Sri Lanka 남부 해안에 위치한 Matara의 공장에서 Harischandra Mills PLC가 생산하는 로스팅 원두 커피 분말로, 100% Sri Lanka산 커피 원두로 만들어집니다. 인스턴트 커피가 아닙니다. 원두는 고유의 풍미를 보존하기 위해 로스팅 후 분쇄되며, 1958년 이 브랜드가 커피를 제품군에 처음 선보인 이래 Sri Lanka 커피 애호가들에게 익숙한 흙내음 나는 향긋한 한 잔을 선사합니다.
단일 원료는 Sri Lanka산 커피 원두이며, 이 제품은 Sri Lanka 표준원의 로스팅 원두 커피에 관한 국가 규격인 SLS 258 인증을 보유하고 있습니다. 1943년 C. A. Harischandra에 의해 설립되어 Colombo 증권거래소에 상장된 Harischandra Mills PLC는 수십 년간 Sri Lanka 가정의 식료품 선반을 지켜온 익숙한 이름입니다. Matara라는 원산지가 중요한 이유는 공장과 원두 모두 이 섬에서 비롯되기 때문입니다.
추출 방법은 간단합니다. 포장지에는 끓는 물 700ml에 커피 분말 4 티스푼을 넣고 충분히 우린 후 따르는 방법이 안내되어 있으며, 이는 Sri Lanka 가정에서 오랫동안 즐겨온 방식입니다. 현지에서는 설탕을 넣어 블랙으로 마시거나 우유를 조금 곁들여 마시는 것이 일반적입니다. 흙내음이 강한 편이므로 처음 마시는 분은 둘 중 하나로 맛의 균형을 맞추는 것을 선호할 수 있습니다. 개봉 후에는 밀봉하여 보관하면 향을 오래 유지할 수 있습니다.
Harischandra Coffee는 여행 시 또는 대용량 구매 전 맛을 먼저 확인해보기에 적합한 소형 20g 포일 소포장, 그리고 일상적인 가정용으로 적합한 100g 및 200g 포일 패킷으로 출시되어 있습니다. 모든 규격은 배송 중 빛과 습기로부터 커피를 보호하기 위해 포일로 밀봉되어 있습니다. 개봉 후에는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
