Harischandra Coffee es un café tostado y molido elaborado con granos de café 100% de Sri Lanka, producido por Harischandra Mills PLC en su fábrica de Matara, en la costa sur de Sri Lanka. No es un café instantáneo. Los granos se tuestan y muelen para preservar su carácter natural, ofreciendo una taza con cualidades terrosas y aromáticas que los amantes del café de Sri Lanka conocen desde que la marca incorporó el café a su gama en 1958.
El único ingrediente son los granos de café de Sri Lanka, y el producto cuenta con la certificación SLS 258, la especificación nacional del Instituto de Normas de Sri Lanka para el café tostado y molido. Harischandra Mills PLC, fundada en 1943 por C. A. Harischandra y cotizada en la Bolsa de Valores de Colombo, ha sido un referente en los hogares de Sri Lanka durante generaciones. La procedencia de Matara es relevante: tanto las fábricas como los granos son de la isla.
La preparación es sencilla. El envase recomienda cuatro cucharaditas de café molido por 700 ml de agua hirviendo, dejando infusionar antes de servir — un método arraigado en los hogares de Sri Lanka, donde el café se toma habitualmente solo con azúcar o con un chorrito de leche. El sabor terroso es lo suficientemente pronunciado como para que quienes lo prueban por primera vez prefieran equilibrarlo con alguno de estos dos. Una vez abierto el paquete, mantenerlo bien cerrado ayuda a conservar el aroma.
Harischandra Coffee está disponible en un compacto sobre de aluminio de 20 g — práctico para viajar o para probar el café antes de adquirir una cantidad mayor — y en sobres de aluminio de 100 g y 200 g, ideales para el uso doméstico cotidiano. Todos los formatos están sellados en aluminio para proteger el café de la luz y la humedad durante el transporte. Guárdelo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, una vez abierto.
