Harischandra Coffee er et ristet og malet kaffepulver fremstillet af 100 % Sri Lanka-kaffebønner, produceret af Harischandra Mills PLC på deres fabrik i Matara på Sri Lankas sydkyst. Det er ikke en instant-kaffe. Bønnerne ristes og males for at bevare deres naturlige karakter og giver en kop med jordagtige, aromatiske kvaliteter, som Sri Lankas kaffedrikere har kendt, siden brandet introducerede kaffe i sit sortiment i 1958.
Den eneste ingrediens er Sri Lanka-kaffebønner, og produktet er certificeret i henhold til SLS 258, Sri Lanka Standards Institutions nationale specifikation for ristet og malet kaffe. Harischandra Mills PLC, grundlagt i 1943 af C. A. Harischandra og noteret på Colombo Stock Exchange, har i generationer været en fast bestanddel af Sri Lankas dagligvarehandel. Matara-provenansen er betydningsfuld: både møllerne og bønnerne stammer fra øen.
Tilberedningen er enkel. Emballagen anbefaler fire teskefulde kaffepulver til 700 ml kogende vand, hvorefter kaffen trækker, inden den hældes op — en metode der længe har været praktiseret i Sri Lankanske hjem, hvor kaffen typisk drikkes sort med sukker eller med en smule mælk. Den jordagtige smag er så markant, at førstegangsdrikke måske foretrækker at afbalancere den med det ene eller det andet. Når en pose er åbnet, bevares aromaen bedst ved at holde den lukket.
Harischandra Coffee fås i en kompakt 20 g foliepose — praktisk til rejser eller til at prøve kaffen, inden man forpligter sig til en større mængde — samt i 100 g og 200 g foliepakker, der er velegnet til daglig husholdningsbrug. Alle formater er forseglet i folie for at beskytte kaffen mod lys og fugt under transport. Opbevares efter åbning på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys.
