Цельный белый перец горошком от Malwatte в плоском саше с печатным оформлением, вмещающем 60g. Белый перец получают из тех же ягод, что и чёрный: их дольше оставляют дозревать и перед сушкой снимают тёмную наружную оболочку; вкус у него резкий и жгучий, с менее выраженной древесной нотой, чем у чёрного перца.
Malwatte выращивает перец с 2011 года; по словам производителя, в 2016 году Международное перечное сообщество назвало компанию крупнейшим производителем перца в Sri Lanka. Uva — провинция в холмистой части Sri Lanka.
В упаковке
- 60g цельного белого перца горошком
- Плоское саше с этикеткой в серых и бежево-коричневых тонах
На серой этикетке напечатаны название на английском, сингальском и тамильском языках, слова "All Natural", вес нетто и напоминание использовать содержимое в течение 60 дней после вскрытия.
На кухне
- Смелите в белые соусы, картофельное пюре и сливочные супы
- Приправляйте рыбу, яйца и прозрачные бульоны
- Используйте в стир-фрае и жареном рисе в китайском стиле
- Наполните отдельную мельницу для светлых блюд
Хранение
Храните саше плотно закрытым в прохладном сухом месте, вдали от солнечного света. На этикетке указано, что содержимое следует использовать в течение 60 дней после вскрытия; после вскрытия его удобно пересыпать в герметичную банку.
Malwatte — пищевой бренд компании Malwatte Valley Plantations PLC из Colombo (Sri Lanka), которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
