Malwatteのホールの白胡椒を、60g入りの印刷入り平袋に詰めました。白胡椒は黒胡椒と同じ実から作られ、より長く熟させてから黒い外皮を取り除いて乾燥させます。鋭く辛い味わいで、黒胡椒のようなウッディな香りは控えめです。
Malwatteは2011年から胡椒を栽培しており、メーカーによれば、2016年に国際コショウ共同体からスリランカ最大の胡椒生産者と認められました。ウバはスリランカの丘陵地帯にある州です。
内容
- ホールの白胡椒 60g
- 灰色と黄褐色のラベルが付いた印刷入り平袋
灰色のラベルには、英語・シンハラ語・タミル語で表記された商品名、「All Natural」の文字、内容量、開封後60日以内に使い切るようにとの注意書きが印刷されています。
料理での使い方
- ホワイトソース、マッシュポテト、クリームスープに挽き入れる
- 魚、卵、澄んだスープの味付けに
- 中華風の炒め物やチャーハンに使う
- 色の淡い料理用に別のミルに詰める
保存方法
袋はしっかり閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。ラベルには開封後60日以内に使い切るよう記載されています。開封後は密閉容器に移し替えると便利です。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
