Celý bílý pepř od Malwatte, balený v plochém potištěném sáčku o obsahu 60g. Bílý pepř pochází ze stejných bobulí jako černý, nechává se však déle dozrát a před sušením se zbaví tmavé vnější slupky; chutná ostře a pálivě, s méně výrazným dřevitým tónem než černý pepř.
Malwatte pěstuje pepř od roku 2011 a podle výrobce ji International Pepper Community v roce 2016 označila za největšího pěstitele pepře na Sri Lance. Uva je provincie v horách Sri Lanky.
V balení
- 60g celého bílého pepře
- Plochý potištěný sáček se šedou a světle hnědou etiketou
Na šedé etiketě je název v angličtině, sinhálštině a tamilštině, slova „All Natural“, čistá hmotnost a upozornění, aby byl obsah spotřebován do 60 dnů od otevření.
V kuchyni
- Namelte do bílých omáček, bramborové kaše a krémových polévek
- Okořeňte ryby, vejce a čiré vývary
- Použijte do pokrmů z woku v čínském stylu a smažené rýže
- Naplňte jím samostatný mlýnek pro světlé pokrmy
Skladování
Uchovávejte sáček pevně uzavřený na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo. Etiketa žádá spotřebovat obsah do 60 dnů od otevření; pomůže, když jej po otevření přesypete do vzduchotěsné dózy.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
