Pepe bianco in grani interi di Malwatte, confezionato in una bustina piatta stampata da 60g. Il pepe bianco proviene dalle stesse bacche del nero, lasciate maturare più a lungo e private della buccia esterna scura prima dell'essiccazione; ha un gusto pungente e piccante, con meno della nota legnosa del pepe nero.
Malwatte coltiva pepe dal 2011 e, secondo il produttore, nel 2016 l'International Pepper Community l'ha indicata come il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka. Uva è una provincia sulle colline dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 60g di pepe bianco in grani interi
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e color cuoio
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Macinatelo in besciamella, purè di patate e vellutate
- Insaporite pesce, uova e brodi chiari
- Usatelo in piatti saltati in stile cinese e nel riso fritto
- Riempite un macinino a parte per i piatti chiari
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
