Hele witte peperkorrels van Malwatte, verpakt in een plat bedrukt zakje met 60g inhoud. Witte peper komt van dezelfde bessen als zwarte, die langer rijpen en vóór het drogen van hun donkere buitenschil worden ontdaan; hij smaakt scherp en heet, met minder van de houtige toon van zwarte peper.
Malwatte teelt sinds 2011 peper, en volgens de producent werd het bedrijf in 2016 door de International Pepper Community uitgeroepen tot de grootste peperteler van Sri Lanka. Uva is een provincie in de heuvels van Sri Lanka.
In de verpakking
- 60g hele witte peperkorrels
- Plat bedrukt zakje met een grijs en lichtbruin etiket
Op het grijze etiket staan de naam in het Engels, Singalees en Tamil, de woorden "All Natural", het nettogewicht en de herinnering de inhoud binnen 60 dagen na opening te gebruiken.
In de keuken
- Maal in witte sauzen, aardappelpuree en romige soepen
- Kruid vis, eieren en heldere bouillons
- Gebruik in Chinese roerbakgerechten en gebakken rijst
- Vul een aparte molen voor lichte gerechten
Bewaren
Bewaar het zakje goed gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht. Volgens het etiket gebruikt u de inhoud binnen 60 dagen na opening; overdoen in een luchtdichte pot na het openen helpt daarbij.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
