В этой баночке Malwatte — цельные зелёные стручки кардамона: тонкие бледно-зелёные оболочки с мелкими тёмными семенами внутри. Пока стручки целые, семена остаются закрытыми до тех пор, пока вы их не раздавите, и аромат сохраняется до самого приготовления.
Malwatte Valley Plantations PLC выращивает кардамон с 2012 года — наряду с перцем и корицей в своих поместьях — и перерабатывает специи на собственной фабрике.
В упаковке
- Одна прозрачная стеклянная баночка-дозатор с чёрной завинчивающейся крышкой и этикеткой «Кардамон в стручках»
- Вес нетто 30g, цельные стручки
- Этикетка с надписью «All Natural»; произведено и упаковано Malwatte Valley Plantations PLC, Коломбо 12
На кухне
- Слегка раздавите два-три стручка и проварите их в шри-ланкийском чае с молоком.
- Добавляйте целые стручки в бирьяни, плов и мясные карри.
- Измельчайте семена для ваталаппана, пайасама, кексов и других сладостей.
Хранение
Плотно закрывайте крышку и храните баночку в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света. На этикетке серии указано, что содержимое следует использовать в течение 60 дней после вскрытия.
Malwatte — пищевой бренд Malwatte Valley Plantations PLC из Коломбо, шри-ланкийской компании, которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
