Questo barattolo Malwatte contiene baccelli interi di cardamomo verde, gusci sottili verde chiaro con piccoli semi scuri all'interno. Lasciando i baccelli interi, i semi restano chiusi finché non li si rompe, così l'aroma si conserva fino al momento di cucinare.
Malwatte Valley Plantations PLC coltiva cardamomo dal 2012, accanto al pepe e alla cannella delle sue tenute, e lavora le proprie spezie nel suo stabilimento.
Nella confezione
- Un barattolo dosatore in vetro trasparente con tappo a vite nero, con etichetta "Cardamom Pods"
- Peso netto 30g, baccelli interi
- Etichetta con la dicitura "All Natural", prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
In cucina
- Schiacciare leggermente due o tre baccelli e farli sobbollire nel tè al latte dello Sri Lanka.
- Aggiungere i baccelli interi a biryani, riso pilaf e curry di carne.
- Macinare i semi per watalappan, payasam, torte e altri dolci.
Conservazione
Tenere il tappo ben chiuso e conservare il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. L'etichetta della linea indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
