Este frasco Malwatte contém vagens inteiras de cardamomo verde, com a casca fina verde-clara e pequenas sementes escuras no interior. Ao manter as vagens inteiras, as sementes ficam fechadas até as abrir, e o aroma conserva-se até ao momento de cozinhar.
A Malwatte Valley Plantations PLC cultiva cardamomo desde 2012, a par da pimenta e da canela nas suas propriedades, e processa as suas especiarias na sua própria fábrica.
Na embalagem
- Um frasco doseador de vidro transparente com tampa de rosca preta, com o rótulo "Cardamom Pods"
- Peso líquido 30g, vagens inteiras
- Rótulo com a indicação "All Natural", fabricado e embalado pela Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
Na cozinha
- Esmague ligeiramente duas ou três vagens e deixe-as ferver em lume brando no chá com leite do Sri Lanka.
- Junte vagens inteiras ao biryani, ao arroz pilau e aos caris de carne.
- Moa as sementes para watalappan, payasam, bolos e outros doces.
Conservação
Mantenha a tampa bem fechada e guarde o frasco num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar. O rótulo da gama pede que consuma o conteúdo no prazo de 60 dias após a abertura.
Malwatte é a marca alimentar da Malwatte Valley Plantations PLC, de Colombo, produtora, fabricante e exportadora de chá e especiarias do Sri Lanka.
