O Leite de Coco Clássico MA's Kitchen é um básico da cozinha, com textura cremosa e um sabor rico a coco fresco. O extrato de coco representa 50% do conteúdo, com água e dois estabilizantes para o manter homogéneo.
O leite de coco é a base de inúmeros pratos do Sri Lanka, e esta lata de 400ml serve tanto para caris como para sobremesas e bebidas. As receitas do próprio fabricante que o usam incluem Colombo Chicken Curry, Parippu (caril de lentilhas), Polos Curry, Mushroom Curry, Basic Jaffna Fish Curry, Yellow Rice e Kiribath (arroz de leite), bem como Chicken Satay e Thai Green Chicken Curry.
Ingredientes
- Extrato de coco (50%)
- Água
- Estabilizante (carboximetilcelulose sódica INS-466, goma guar INS-412)
Modo de uso
Agite bem a lata antes de abrir. Nos caris, junte o leite de coco perto do fim da cozedura e deixe ferver suavemente, sem ebulição forte, para que fique homogéneo; num caril de lentilhas, misture-o quando as lentilhas estiverem macias. Para o Kiribath, cozinhe o arroz em água até ficar macio, depois junte o leite de coco e um pouco de sal e deixe cozinhar até engrossar. Também é ótimo em sobremesas e bebidas.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
