MA's Kitchen Lait de coco Classic est un incontournable de la cuisine, à la texture crémeuse et à la riche saveur de noix de coco fraîche. L'extrait de coco représente 50% du contenu, avec de l'eau et deux stabilisants pour garder une texture lisse.
Le lait de coco est la base d'innombrables plats sri-lankais, et cette boîte de 400ml convient aussi bien aux currys qu'aux desserts et aux boissons. Parmi les recettes du fabricant qui l'utilisent figurent le curry de poulet de Colombo, le parippu (curry de dhal), le curry de polos, le curry de champignons, le curry de poisson de Jaffna, le riz jaune et le kiribath (riz au lait de coco), ainsi que le chicken satay et le curry vert thaï au poulet.
Ingrédients
- Extrait de noix de coco (50%)
- Eau
- Stabilisant (carboxyméthylcellulose sodique INS-466, gomme de guar INS-412)
Utilisation
Secouez bien la boîte avant de l'ouvrir. Pour les currys, ajoutez le lait de coco en fin de cuisson et laissez frémir doucement sans faire bouillir fort, pour qu'il reste lisse ; pour un curry de dhal, incorporez-le une fois les lentilles tendres. Pour le kiribath, faites cuire le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le lait de coco et un peu de sel et laissez frémir jusqu'à épaississement. Il convient aussi aux desserts et aux boissons.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
