MA's Kitchen Kokosmelk Classic is een basisproduct in de keuken met een romige textuur en een rijke, verse kokossmaak. Kokosextract vormt 50% van de inhoud, met water en twee stabilisatoren om de melk glad te houden.
Kokosmelk is de basis van talloze Sri Lankaanse gerechten, en dit blik van 400ml is geschikt voor curry's, desserts en dranken. De eigen recepten van de maker met deze kokosmelk zijn onder meer Colombo Chicken Curry, Parippu (linzencurry), Polos Curry, Mushroom Curry, Basic Jaffna Fish Curry, Yellow Rice en Kiribath (melkrijst), maar ook Chicken Satay en Thai Green Chicken Curry.
Ingrediënten
- Kokosextract (50%)
- Water
- Stabilisator (natriumcarboxymethylcellulose INS-466, guargom INS-412)
Gebruik
Schud het blik goed voor het openen. Voeg de kokosmelk bij curry's tegen het einde van de bereiding toe en laat zachtjes sudderen zonder hard te koken, zodat hij glad blijft; roer hem bij een linzencurry erdoor zodra de linzen zacht zijn. Voor Kiribath kook je rijst in water tot hij zacht is, voeg je kokosmelk en een beetje zout toe en laat je het sudderen tot het dik is. Hij is ook geschikt voor desserts en dranken.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
