MA's Kitchen Kokosmælk Classic er en basisvare i køkkenet med en cremet konsistens og en fyldig, frisk kokossmag. Kokosekstrakt udgør 50% af indholdet, med vand og to stabilisatorer, der holder den jævn.
Kokosmælk er grundlaget for utallige srilankanske retter, og denne dåse på 400ml kan bruges i både karryretter, desserter og drikke. Producentens egne opskrifter med den omfatter Colombo-kyllingekarry, parippu (dhal-karry), polos-karry, svampekarry, enkel fiskekarry fra Jaffna, gule ris og kiribath (mælkeris) samt kyllingesatay og thailandsk grøn kyllingekarry.
Ingredienser
- Kokosekstrakt (50%)
- Vand
- Stabilisator (natriumcarboxymethylcellulose INS-466, guargummi INS-412)
Anvendelse
Ryst dåsen godt før åbning. Til karryretter tilsættes kokosmælken mod slutningen af tilberedningen og simrer stille uden at koge kraftigt, så den forbliver jævn; til en dhal-karry røres den i, når linserne er bløde. Til kiribath koges risene i vand, til de er bløde, hvorefter kokosmælk og lidt salt tilsættes, og det simrer, til det tykner. Den passer også til desserter og drikke.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
