Kwiat muszkatołowy to koronkowy, czerwony osnówek owijający nasienie muszkatołowca, suszony, a następnie mielony na drobny proszek. W kuchni jest często pomijany, co jest prawdziwą szkodą: tam gdzie gałka muszkatołowa jest wyrazista i intensywna, kwiat muszkatołowy jest delikatniejszy — ma pikantny charakter i własną, ciepłą, subtelną ostrość. Lakpura Organic Mace Powder pochodzi od ekologicznych producentów z Sri Lanka, uprawiany bez syntetycznych nawozów ani pestycydów, mielony i pakowany w małych partiach, tak aby każda z nich była traktowana z należytą starannością.
Certyfikowany ekologiczny. Oznacza to, że kwiat muszkatołowy jest uprawiany i przetwarzany zgodnie z normami ekologicznymi, bez syntetycznych nawozów i pestycydów, i trafia do Ciebie bez żadnych dodatków — bez sztucznych barwników, aromatów ani konserwantów. W opakowaniu znajduje się wyłącznie mielony kwiat muszkatołowy i nic więcej.
- Drobno zmielony proszek z kwiatu muszkatołowego, gotowy do odmierzenia bezpośrednio do potrawy
- Pozyskiwany od ekologicznych producentów, uprawiany bez syntetycznych nawozów ani pestycydów
- Przetwarzany i pakowany w małych partiach w Sri Lanka
- Wolny od sztucznych barwników, aromatów i konserwantów
Kwiat muszkatołowy to wszechstronna przyprawa, która nagradza delikatne użycie. Doskonale sprawdza się w potrawach gotowanych powoli, gdzie jego aromat ma czas się w pełni rozwinąć — garnek rosołu z kurczaka, który gotuje się przez kilka godzin, jest tu dobrym przykładem. Odrobina wsypana do parującego ryżu basmati perfumuje całą miskę. Świetnie komponuje się w mieszankach przypraw i równie dobrze odnajduje się w pieczeniu, jak i w potrawach wytrawnych. Jeśli zwykle posypujesz cappuccino gałką muszkatołową, spróbuj zamiast niej użyć szczypty kwiatu muszkatołowego — efekt jest łagodniejszy i zupełnie odmienny. Podobnie jak wiele przypraw z tej wyspy, kwiat muszkatołowy od dawna jest ceniony w kuchniach Sri Lanka i tradycyjnych domach.
Lakpura współpracuje z ekologicznymi producentami z całej Sri Lanka, aby przybliżać przyprawy tej wyspy w ich najprostszej postaci.
