肉豆蔻衣是包裹肉豆蔻种子的网状红色假种皮，经干燥后研磨成细粉。它在厨房中常常被忽视，实属可惜：肉豆蔻味道浓烈，而肉豆蔻衣则更为细腻，带有一丝辛辣气息，以及独特而温润的香辛风味。Lakpura Organic Mace Powder（有机肉豆蔻衣粉）采自Sri Lanka的有机种植园，全程不使用合成化肥或农药，并以小批量的方式研磨与包装，确保每一批次都得到精心处理。
有机认证。这意味着肉豆蔻衣按照有机标准种植与加工，不含合成化肥或农药，送到您手中时不添加任何物质——无人工色素、无香精、无防腐剂。包装内只有磨碎的肉豆蔻衣，别无其他。
- 细磨肉豆蔻衣粉，可直接量取入锅使用
- 源自有机种植园，栽培过程不使用合成化肥或农药
- 在 Sri Lanka 以小批量方式加工与包装
- 不含人工色素、香精及防腐剂
肉豆蔻衣是一种用途广泛的香料，少量使用便能发挥出色效果。它适合慢炖菜肴，让香气在长时间烹饪中慢慢舒展——炖煮数小时的鸡汤便是一个好例子。少许拌入热腾腾的印度香米饭中，整碗饭都会弥漫着迷人的香气。它同样适合用于香料混合配方，无论是烘焙还是咸鲜料理，都能相得益彰。如果您平时喜欢在卡布奇诺上撒一点肉豆蔻粉，不妨改用少许肉豆蔻衣粉试试；风味更加柔和，别具一格。与这座岛屿的许多香料一样，肉豆蔻衣在 Sri Lanka 的厨房与传统家庭中早已备受珍视。
Lakpura 与 Sri Lanka 各地的有机种植者合作，以最纯粹的形式将岛上的香料带上您的餐桌。
