මේස් යනු ජාතිකා බීජය වටා ඔතා ගත් දිලිසෙන රතු පාට ආවරණය වන අතර, එය වියළා සිහින් කුඩු කර ගනු ලැබේ. මෙය බොහෝ විට අඩුවෙන් භාවිතා කරන කුළු බඩු වර්ගයක් වන අතර, එය ඉතා කනගාටුදායක කාරණයකි: ජාතිකා බලසම්පන්න රසයක් ඇත්නම්, මේස් වඩාත් සියුම් රසයකින් යුක්ත වන අතර, දැඩි ස්වභාවයක් හා උණුසුම් සුවඳ සහිත සිය ආවේනික කුළු රසයකින් ද සමන්විත වේ. ලක්පුර® Organic Mace Powder Sri Lanka හි කාබනික ගොවීන් විසින් ශ්‍රිත රසායනික පොහොර හෝ කෘමිනාශක භාවිතා නොකර වගා කරන ලද ජාතිකා ඇඹරුවකි. එය කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් ඇඹරීමෙන් හා ඇසිරීමෙන් සකස් කරනු ලබන නිසා, සෑම ලොතකටම සූක්ෂ්ම ලෙස සැලකිලිමත් වේ.
සහතික කළ කාබනික නිෂ්පාදනයකි. එනම්, මේස් කාබනික ප්‍රමිතීන්ට අනුව වගා කර සකස් කරනු ලබන අතර, ශ්‍රිත රසායනික පොහොර හෝ කෘමිනාශක භාවිතා නොකරයි. කිසිදු කෘත්‍රිම වර්ණකයක්, රස කාරකයක් හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් රහිතව ඔබ වෙත ලැබෙයි. ඇසිරුමෙහි ඇත්තේ ඇඹරූ මේස් කුඩු පමණකි, වෙනත් කිසිවක් නොවේ.
- සිහින් ලෙස ඇඹරූ මේස් කුඩු — කෙලින්ම කබලට මිනුම් කොට දැමිය හැකි
- ශ්‍රිත රසායනික පොහොර හෝ කෘමිනාශක නොයොදා වගා කළ කාබනික ගොවීන්ගෙන් ලබා ගත්
- Sri Lanka හි කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් සකස් කර ඇසිරූ
- කෘත්‍රිම වර්ණක, රස කාරක හා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය රහිත
මේස් බහුකාර්ය කුළු බඩු වර්ගයක් වන අතර, පිළිතැන් ලෙස යොදා ගත් විට වඩාත් ඵල දනී. සෙමින් පිසෙන කෑම වර්ග සඳහා එය ඉතා ගැළපේ — එහි රසය ක්‍රමයෙන් විවෘත වීමට කාලය ලැබෙන බැවිනි; පැය ගණනක් මඳ ගින්නේ තැම්බීමට තබන කුකුළු මස් සුප් බඳුනක් හොඳ නිදසුනකි. ටිකක් රත් වෙමින් ඉන්නා බාස්මතී සහල් වලට කළවම් කළ විට, පිඟාන පුරාම සුවඳ ගෙනෙයි. කුළු බඩු මිශ්‍රණ සඳහා ද, රසකැවිලි පිළිස්සීමේදී හා ලුණු ගතිය ඇති ආහාර සඳහා ද එකසේ ගැළපේ. කැපුචීනෝ එකක් ජාතිකා කුඩු ඉසිය හැකි නම්, ඒ වෙනුවට මේස් කුඩු ස්වල්පයක් ඉස්සීමෙන් බලන්න — ප්‍රතිඵලය මෘදු හා හාත්පසින්ම වෙනස් වනු ඇත. දිවයිනේ බොහෝ කුළු බඩු ලෙස, Sri Lankan අඩුකිරිය ගෙවල්වල හා සාම්ප්‍රදායික ගෘහ ක්‍රමවල මේස් ද දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඉහළ වටිනාකමකින් දක්නු ලැබේ.
ලක්පුර® Sri Lanka පුරා සිටින කාබනික ගොවීන් සමඟ හවුලේ කටයුතු කරමින්, දිවයිනේ කුළු බඩු ඔවුන්ගේ සරලතම ස්වරූපයෙන් ඔබේ මේසයට ගෙන ඒමට කටයුතු කරයි.
