මේස් යනු ජාතිකා බීජය වටා ඇති රතු දැල් ආවරණය (aril) වන අතර, එය අතින් ඉවත් කර මුළු රූපයෙන්ම වියළනු ලැබේ — එසේ කිරීමෙන් තලිකා ඒවායේ හැඩය හා වර්ණය රඳවා ගනී. එය බොහෝ විට ජාතිකා ගෙඩිය ඉදිරියේ නොසැලකිල්ලට ලක් වේ, එය ඇත්තෙන්ම කනගාටුදායකය: මේස් වල රසය වඩා繊細 (සියුමැලි) ද, තීරණාත්මක දාරයක් ද ගෙන දෙයි — රස දෙකෙහිම (රසවත් හා ඇඹුල්-සීනි) ගැළපෙන උණු ළිහිල් කලු. ලක්පුර® Organic Mace Whole, කෘත්රිම පොහොර හෝ කෘමිනාශක රහිතව කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කරනු ලබන අතර, කුඩා කොටස් වශයෙන් සකසා Sri Lanka හිදී ඇසුරුම් කෙරේ.
සහතික කළ කාබනික. එයින් අදහස් වන්නේ, ගොවිපළේ සිට ඇසුරුම් කිරීම දක්වා මුළු ක්රියාවලිය කාබනික නිතිරීතිවලට අනුව සිදු කරන අතර, ගස් මත කෘත්රිම පොහොර හෝ කෘමිනාශක භාවිත නොකෙරෙන අතර, පසුව කෘත්රිම වර්ණ, රස හෝ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු නොකෙරෙන බවයි. ඔබ වෙත ළඟා වන්නේ මේස් පමණයි, වෙන කිිසිත් නැත.
- සම්පූර්ණ මේස් තලිකා — ඒ ආකාරයෙන්ම භාවිතා කිරීමට හෝ ගෙදරදීම අඹරා ගැනීමට සූදානම්
- කෘත්රිම පොහොර හෝ කෘමිනාශක රහිතව කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කරන ලද
- Sri Lanka හිදී කුඩා කොටස් වශයෙන් වියළා ඇසුරුම් කරන ලද
- කෘත්රිම වර්ණ, රස හා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය රහිත
සම්පූර්ණ තලිකා භාජනයකට දමා දොඩවා, පිළිගැන්වීමට පෙර ඉවත් කළ හැකිය. කුඩු කළ විට, මේස් සුප්, ස්ටූ සහ සාම්ප්රදායික කරිවල හොඳින් ගැළපෙන අතර, ශක්තිමත් කුළු බඩුවල බදාව රහිතව උණුසුම ලබා දේ. රස ආහාරයට සුළු මිහිරි රසයක් හා කුළු බඩු ස්පර්ශයක් අවශ්ය වූ විට එය හොඳම ක්රියා කරයි — ඒ නිසාම කේක්, පයි හා කස්ටඩ් වල එය නිතර දැකිය හැකිය. ඔබ බේකින් කරන්නේ නම්, ඇපල්, බෙරි හා ඇඹුල් බෝලු සමඟ එය විශේෂයෙන් හොඳින් ගැළපේ. මුලදී ස්වල්පයක් භාවිත කරන්න; ස්වල්පයක් දිගු ගමන් යන අතර, වරක් ඔබ ඒ රසය දැනගත් පසු සොයා ගැනීම පහසුය. Sri Lanka හි බොහෝ ගෙවල් සහ සාම්ප්රදායික ගෘහස්ථ කුස්සිවල දිගු කලක සිට මේස් වටිනා ස්ථානයක් දරා ඇත.
ලක්පුර® Sri Lanka පුරා කාබනික ගොවීන් සමඟ ඒකාබද්ධව ද්වීපයේ කුළු බඩු ඒවා වගා කළ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන්ම ඔබේ මේසය වෙත ගෙනෙයි.
