韓国風BBQソースは、MA's Kitchen が自社の Dad's Garden ブランドで製造しています。ごまの香りが立つ中辛のスパイシーなソースで、砂糖、酢、トマトをベースに、生姜、マスタード、タマリンド、唐辛子、レモングラスをはじめ多くのスパイスとハーブを加えています。
メーカーの一番のおすすめはバーベキューやグリルの漬けだれとしての使い方で、おつまみ用の手軽なソースにもなります。容量は260mlです。マスタード、魚（スプラット）、大豆、小麦、ごまを含みますのでご注意ください。
原材料
- 砂糖
- 酢
- トマト
- ごま
- 食塩
- 香辛料・ハーブ（生姜、マスタード、タマリンド、唐辛子、レモングラス、コリアンダー、クミン、ターメリック、シナモン、フェヌグリーク、フェンネル、カレーリーフ、ガルシニア、クローブ、胡椒、パンダンリーフ、カルダモン）
- ガーリック
- パーム油
- 玉ねぎ
- マルトデキストリン
- マンゴー
- デーツ
- 大豆
- 小麦でん粉
- 小魚（スプラット）
- 安定剤（キサンタンガム INS-415、ペクチン INS-440）
アレルゲン：マスタード、魚、大豆、小麦、ごま。
使い方
バーベキューやグリルにのせる前の肉の漬けだれにし、焼いている間にもう少し塗ってください。手軽なおつまみなら、火を通した鶏肉やソーセージをソースで和えるだけです。メーカーのレシピは韓国風スティッキーBBQチキンウィングで、手羽を焼くか揚げるかしたら、熱いうちにソースを絡めます。
スリランカの MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd が製造しています。同社は MA’s Kitchen を手がける家族経営の企業で、1985年にダンブッラで創業し、スリランカで初めて SQF 食品安全認証を取得しました。MA’s Kitchen の全商品もご覧ください。
