Koreansk BBQ-sauce fremstilles af MA's Kitchen under mærket Dad's Garden. Det er en krydret, mellemstærk sauce med en sesamsmag på toppen, bygget på sukker, eddike og tomat med ingefær, sennep, tamarind, chili, citrongræs og en lang række andre krydderier og urter.
Producentens førstevalg er at bruge den som marinade til barbecue og grill, og den fungerer også som en hurtig sauce til småretter. Den sælges i en flaske på 260ml. Bemærk, at den indeholder sennep, fisk (brisling), sojabønner, hvede og sesam.
Ingredienser
- Sukker
- Eddike
- Tomat
- Sesam
- Salt
- Krydderier & urter (ingefær, sennep, tamarind, chili, citrongræs, koriander, spidskommen, gurkemeje, kanel, bukkehornsfrø, fennikel, karryblade, garcinia, nellike, peber, pandanblade, kardemomme)
- Hvidløg
- Palmeolie
- Løg
- Maltodextrin
- Mango
- Dadler
- Sojabønner
- Hvedestivelse
- Brisling
- Stabilisatorer (xanthangummi INS-415, pektin INS-440)
Allergener: sennep, fisk, sojabønner, hvede, sesam.
Anvendelse
Brug den som marinade til kød, før det kommer på barbecuen eller grillen, og pensl lidt mere på undervejs. Til en hurtig snack vendes tilberedt kylling eller pølser blot i saucen og serveres. Producentens opskrift er klæbrige koreanske BBQ-kyllingevinger: bag eller frituresteg vingerne, og vend dem i saucen, mens de er varme.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
