La salsa barbacoa coreana está elaborada por MA's Kitchen bajo su marca Dad's Garden. Es una salsa especiada, de picor medio, con un marcado sabor a sésamo, elaborada con azúcar, vinagre y tomate, jengibre, mostaza, tamarindo, chile, hierba limón y una larga lista de otras especias y hierbas.
El uso preferido del fabricante es como adobo para barbacoas y parrillas, y también funciona como salsa rápida para picoteo. Se presenta en una botella de 260ml. Ten en cuenta que contiene mostaza, pescado (espadines), soja, trigo y sésamo.
Ingredientes
- Azúcar
- Vinagre
- Tomate
- Sésamo
- Sal
- Especias y hierbas (Jengibre, Mostaza, Tamarindo, Chile, Hierba limón, Cilantro, Comino, Cúrcuma, Canela, Fenogreco, Hinojo, Hojas de curry, Garcinia, Clavo, Pimienta, Hojas de pandan, Cardamomo)
- Ajo
- Aceite de palma
- Cebolla
- Maltodextrina
- Mango
- Dátiles
- Soja
- Almidón de trigo
- Espadines
- Estabilizantes (Goma xantana INS-415, Pectina INS-440)
Alérgenos: Mostaza, Pescado, Soja, Trigo, Sésamo.
Modo de empleo
Úsala como adobo para la carne antes de ponerla en la barbacoa o la parrilla, y pinta un poco más mientras se cocina. Para un bocado rápido, basta con mezclar pollo cocinado o salchichas con la salsa y servir. La receta del fabricante son unas alitas de pollo glaseadas a la barbacoa coreana: hornea o fríe las alitas y cúbrelas con la salsa en caliente.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
