صلصة الباربكيو الكورية من صنع MA's Kitchen تحت علامتها Dad's Garden. إنها صلصة حارة متوسطة الحرارة تعلوها نكهة السمسم، أساسها السكر والخل والطماطم مع الزنجبيل والخردل والتمر الهندي والفلفل الحار وعشب الليمون وقائمة طويلة من التوابل والأعشاب الأخرى.
الاستخدام الأول الذي يفضله المصنّع هو تتبيل اللحوم للباربكيو والشواء، وتصلح أيضًا صلصةً سريعة للمقبلات. تأتي في زجاجة سعة 260 مل. يُرجى الانتباه إلى أنها تحتوي على الخردل والسمك (السبرات) وفول الصويا والقمح والسمسم.
المكونات
- سكر
- خل
- طماطم
- سمسم
- ملح
- توابل وأعشاب (زنجبيل، خردل، تمر هندي، فلفل حار، عشب الليمون، كزبرة، كمون، كركم، قرفة، حلبة، شمر، أوراق الكاري، غارسينيا، قرنفل، فلفل أسود، أوراق الباندان، هيل)
- ثوم
- زيت النخيل
- بصل
- مالتوديكسترين
- مانجو
- تمر
- فول الصويا
- نشا القمح
- سمك السبرات
- مثبتات (صمغ الزانثان INS-415، بكتين INS-440)
مسببات الحساسية: الخردل، السمك، فول الصويا، القمح، السمسم.
طريقة الاستخدام
استخدمها لتتبيل اللحم قبل وضعه على الباربكيو أو الشواية، وادهن عليه المزيد منها أثناء الطهي. ولمقبلات سريعة، قلّب الدجاج المطبوخ أو النقانق في الصلصة وقدّمها. وصفة المصنّع هي أجنحة الدجاج الكورية اللزجة بصلصة الباربكيو: اخبز الأجنحة في الفرن أو اقلها، ثم غطّها بالصلصة وهي ساخنة.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
