Wijaya goraka pasta je goraka (Garcinia), kouřově kyselé sušené ovoce srílanské kuchyně, umleté se solí na pastu připravenou k použití. Nahradí namočenou a roztlučenou goraku v rybím ambul thiyal, kyselém rybím kari nebo černém vepřovém kari.
Složení
- Čistá goraka (Garcinia)
- Sůl
Použití
Vmíchejte jednu až dvě lžičky do koření na rybí nebo masové kari místo celé goraky; než přidáte další sůl, ochutnejte. Po otevření uchovávejte v lednici.
Vyrobeno na Srí Lance společností Wijaya Products (Pvt) Ltd z Dodangody v distriktu Kalutara, rodinnou firmou založenou v roce 1989, s certifikací ISO 22000 pro bezpečnost potravin a ISO 9001 pro kvalitu.
