Wijaya goraka-pasta on goraka (Garcinia), Sri Lanka köögi suitsune ja hapu kuivatatud vili, mis on soolaga kokku jahvatatud kasutusvalmis pastaks. See asendab leotatud ja purustatud gorakat kala ambul thiyalis, hapus kalakarris või mustas sealihakarris.
Koostisosad
- Puhas goraka (Garcinia)
- Sool
Kasutamine
Segage terve goraka asemel üks-kaks teelusikatäit kala- või lihakarri vürtside hulka; maitske enne, kui lisate soola. Pärast avamist hoidke külmkapis.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes Wijaya Products (Pvt) Ltd, mis asub Dodangodas Kalutara ringkonnas. See on 1989. aastal asutatud pereettevõte, millel on toiduohutuse sertifikaat ISO 22000 ja kvaliteedisertifikaat ISO 9001.
