Koriandr je jednoletá bylina z čeledi Apiaceae, botanicky označovaná jako Coriandrum sativum — zde zapsáno prostě jako Coriandrum sativum. Každá část rostliny je jedlá, přestože v kuchyni se odjakživa nejvíce spoléhá na čerstvé listy a sušená semena. Lakpura Organic Coriander Whole jsou celá sušená semena, ponechaná v přirozené podobě bez mletí, pocházející od ekologických pěstitelů pracujících bez syntetických hnojiv nebo pesticidů. Semena jsou zpracovávána v malých šaržích a balena v Sri Lanka, takže se k vám dostanou celá a připravená k použití v původní podobě, nebo je lze umlít podle potřeby.
100% organicky certifikováno organizacemi USDA Organic a Control Union. To znamená, že pěstování a zpracování tohoto koriandru bylo prověřeno a schváleno nezávislými certifikačními orgány v souladu s ekologickými normami — nikoliv jen označeno jako bio z naší strany. Pro vás jako kupujícího je to jednoznačná záruka toho, jak byla plodina pěstována a jak bylo se semeny nakládáno na cestě do balení.
- Celá sušená koriandová semena, vhodná k přímému použití nebo domácímu mletí
- Pěstována ekologickými pěstiteli bez syntetických hnojiv nebo pesticidů
- Zpracována v malých šaržích a balena v Sri Lanka
- Bez umělých barviv, aromat a konzervantů
Koriandová semena lze použít celá nebo mletá, díky čemuž patří mezi nejuniverzálnější koření, které se vyplatí mít po ruce ve spíži. Celá semena lze nasucho opéct na pánvi, aby uvolnila své aroma, a pak je rozdrtit, nebo je ponechat celá v pomalu vařených pokrmech a nálevech na nakládání. Mletá semena jsou běžným základem jídel z vepřového a jehněčího masa a určité druhy žitného chleba se připravují s koriandrovými semeny přidanými do těsta. Stejně jako mnohé jiné koření je koriandr odedávna ceněn v kuchyních Sri Lanka a tradičních domácnostech, a bez problémů zaujme své místo vedle ostatních semen a kůr v dobře zásobeném koření.
Lakpura přináší koření ze Sri Lanka do vaší kuchyně — pěstované a balené na tomto ostrově lidmi, kteří je dokonale znají.
