Koriander är en ettårig ört ur familjen Apiaceae, botaniskt känd som Coriandrum sativum — här skrivet i klartext som Coriandrum sativum. Varje del av växten är ätlig, men det är de färska bladen och de torkade fröna som köken alltid har förlitat sig på mest. Lakpura Organic Coriander Whole består av hela torkade frön som lämnats intakta snarare än malda, och som kommer från ekologiska odlare som arbetar utan syntetiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel. Fröna bearbetas i små satser och packas i Sri Lanka, så att de når dig hela och redo att användas som de är eller malas när du behöver det.
100% ekologiskt certifierat av USDA Organic och Control Union. Det innebär att odling och hantering av denna koriander har granskats och godkänts av oberoende certifieringsorgan i enlighet med ekologiska standarder, snarare än att vi helt enkelt beskriver den som ekologisk. För dig som köpare är det en tydlig garanti för hur grödan odlades och hur fröna hanterades på vägen till förpackningen.
- Hela torkade korianderfrön, lämpliga att använda hela eller mala hemma
- Odlade av ekologiska odlare utan syntetiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel
- Bearbetade i små satser och packade i Sri Lanka
- Fria från artificiella färgämnen, aromer och konserveringsmedel
Korianderfrön kan användas hela eller malda, vilket gör dem till ett av de mer mångsidiga kryddorna att ha i skåpet. Hela frön kan torrostas i en panna för att framhäva deras arom innan de krossas, eller lämnas hela i långkokta rätter och inläggningsvätskor. Malda utgör fröna en vanlig bas i rätter med fläsk och lamm, och vissa typer av rågbröd bakas med korianderfrön i degen. Liksom många kryddor har koriander länge uppskattats i Sri Lankas kök och traditionella hushåll, och den passar naturligt in bland de andra fröna och barkbitarna i en välsorterad kryddhylla.
Lakpura tar Sri Lankas kryddor till ditt kök — odlade och packade på ön av människor som känner dem väl.
