La coriandre est une herbe annuelle de la famille des Apiaceae, connue botaniquement sous le nom de Coriandrum sativum — écrit ici en toutes lettres comme Coriandrum sativum. Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais ce sont les feuilles fraîches et les graines séchées que les cuisines ont toujours le plus utilisées. La Lakpura Organic Coriander Whole est la graine séchée, conservée entière plutôt que moulue, provenant d'agriculteurs biologiques qui travaillent sans engrais ni pesticides de synthèse. La graine est transformée en petites quantités et conditionnée en Sri Lanka, afin de vous parvenir entière, prête à être utilisée telle quelle ou moulue selon vos besoins.
100% Biologique, certifié par USDA Organic et Control Union. Cela signifie que la culture et la manipulation de cette coriandre ont été vérifiées et approuvées par des certificateurs indépendants selon des normes biologiques, plutôt que simplement décrites comme biologiques par nos soins. Pour vous en tant qu'acheteur, c'est une garantie claire sur la manière dont la culture a été menée et dont la graine a été traitée jusqu'à son conditionnement.
- Graine de coriandre séchée entière, pouvant être utilisée telle quelle ou moulue à la maison
- Cultivée par des producteurs biologiques sans engrais ni pesticides de synthèse
- Transformée en petites quantités et conditionnée en Sri Lanka
- Sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels
La graine de coriandre peut être utilisée entière ou moulue, ce qui en fait l'une des épices les plus polyvalentes à garder dans son placard. Les graines entières peuvent être grillées à sec dans une poêle pour libérer leur arôme avant d'être concassées, ou laissées entières dans des plats mijotés et des préparations au vinaigre. Moulue, la graine constitue une base courante pour les plats de porc et d'agneau, et certains types de pain de seigle sont préparés avec de la graine de coriandre dans la pâte. Comme beaucoup d'épices, la coriandre est depuis longtemps appréciée dans les cuisines et les foyers traditionnels de Sri Lanka, et elle s'associe naturellement aux autres graines et écorces d'un tiroir à épices bien garni.
Lakpura apporte les épices de Sri Lanka dans votre cuisine, cultivées et conditionnées sur l'île par des personnes qui les connaissent bien.
