El cilantro es una hierba anual de la familia Apiaceae, conocida botánicamente como Coriandrum sativum — escrita aquí en prosa simple como Coriandrum sativum. Todas las partes de la planta son comestibles, aunque son las hojas frescas y las semillas secas las que las cocinas han aprovechado siempre con mayor frecuencia. El Cilantro Entero Orgánico de Lakpura es la semilla seca, conservada entera en lugar de molida, procedente de agricultores ecológicos que trabajan sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos. La semilla se procesa en pequeños lotes y se envasa en Sri Lanka, por lo que le llega entera y lista para usarse tal cual o molerse cuando lo necesite.
100% Orgánico Certificado por USDA Organic y Control Union. Esto significa que el cultivo y la manipulación de este cilantro han sido verificados y aprobados por certificadores independientes conforme a las normas ecológicas, en lugar de ser descritos simplemente como orgánicos por nosotros mismos. Para usted como comprador, es una garantía clara sobre cómo se cultivó el producto y cómo se trató la semilla hasta llegar al envase.
- Semilla de cilantro seca y entera, apta para usarse tal cual o molerse en casa
- Cultivada por agricultores ecológicos sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos
- Procesada en pequeños lotes y envasada en Sri Lanka
- Sin colorantes, aromas ni conservantes artificiales
La semilla de cilantro puede usarse entera o molida, lo que la convierte en una de las especias más versátiles para tener en la despensa. Las semillas enteras pueden tostarse en seco en una sartén para realzar su aroma antes de machacarlas, o dejarse enteras en guisos de cocción lenta y líquidos de encurtido. Molida, la semilla es una base habitual en platos elaborados con cerdo y cordero, y ciertos tipos de pan de centeno se preparan con semilla de cilantro en la masa. Como muchas especias, el cilantro ha sido muy apreciado durante largo tiempo en las cocinas de Sri Lanka y en los hogares tradicionales, y encaja perfectamente junto a las demás semillas y cortezas de un especiero bien surtido.
Lakpura lleva las especias de Sri Lanka a su cocina, cultivadas y envasadas en la isla por quienes las conocen a fondo.
