Koriander ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Apiaceae, botanisch bekannt als Coriandrum sativum — hier in einfacher Prosa geschrieben als Coriandrum sativum. Jeder Teil der Pflanze ist essbar, doch sind es die frischen Blätter und die getrockneten Samen, auf die Küchen stets am meisten vertraut haben. Lakpura Organic Coriander Whole ist der getrocknete Samen, der ganz belassen und nicht gemahlen wird, bezogen von Bio-Erzeugern, die ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide arbeiten. Der Samen wird in kleinen Chargen verarbeitet und in Sri Lanka verpackt, sodass er ganz bei Ihnen ankommt und bereit ist, so verwendet oder bei Bedarf gemahlen zu werden.
100 % bio-zertifiziert nach USDA Organic und Control Union. Das bedeutet, dass Anbau und Verarbeitung dieses Korianders von unabhängigen Zertifizierern anhand von Bio-Standards geprüft und genehmigt wurden – und nicht lediglich von uns als bio bezeichnet werden. Für Sie als Käufer ist dies eine unmissverständliche Zusicherung darüber, wie die Ernte angebaut und wie der Samen auf dem Weg in die Verpackung behandelt wurde.
- Ganzer getrockneter Koriandersamen, geeignet zum direkten Verwenden oder zum Mahlen zu Hause
- Von Bio-Erzeugern ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut
- In kleinen Chargen verarbeitet und in Sri Lanka verpackt
- Frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen
Koriandersamen kann ganz oder gemahlen verwendet werden, was ihn zu einem der vielseitigeren Gewürze macht, die man im Schrank aufbewahren kann. Ganze Samen können in einer Pfanne trocken geröstet werden, um ihr Aroma vor dem Zerstoßen zu entfalten, oder ganz in Schmorgerichten und Einlegeflüssigkeiten belassen werden. Gemahlen ist der Samen eine gängige Grundlage für Gerichte mit Schweine- und Lammfleisch, und bestimmte Roggenbrotarten werden mit Koriandersamen im Teig hergestellt. Wie viele Gewürze wird Koriander seit Langem in Sri Lankas Küchen und traditionellen Haushalten geschätzt, und er fügt sich mühelos neben den anderen Samen und Rinden in eine gut sortierte Gewürzschublade ein.
Lakpura bringt die Gewürze Sri Lankas in Ihre Küche – angebaut und verpackt auf der Insel von Menschen, die sie bestens kennen.
